در صورتیکه میز ناهارخوری در کنار آشپزخانه قرار گیرد می توان آن را هماهنگ با کابینت های آشپزخانه طراحی نمود.

جزیره به جای میز غذاخوری در آشپزخانه

امروزه بدلیل کوچک شدن آشپزخانه میتوان میز آشپزخانه را برداشت و به جای آن یک میز اپن بزرگ‌تر با صندلی‌های خاص و یا یک جزیره طراحی نمود.

آشپزخانه جزیره ای یکی از طراحی های مدرن برای آشپزخانه های امروزی می باشد. در این نوع طراحی یک ست ترکیبی به صورت کابینت در وسط آشپزخانه قرار می گیرد که می توان برای جاسازی سینک ظرفشویی، گاز و حتی به عنوان میز نهارخوری از آن استفاده کرد.

استاندارد ارتفاع جزیره آشپزخانه ۹۰ سانتی متر تا یک متر است؛ یعنی در ارتفاعی هم سطح کابینت ها یا کمی بلند تر. اگر می خواهید از صندلی هایی با پایه بلند به منظور صرف غذا در کنار جزیره استفاده کنید می توانید ارتفاع جزیره آشپزخانه را دوتکه در نظر بگیرید. یعنی یک بخش با ارتفاع استاندارد برای سینک و گاز (ارتفاعی بین ۹۰-۸۰ سانتی متر) و قسمتی دیگر را هم با ارتفاعی بلند تر و متناسب با صندلی های شما (هنگامی که روی صندلی می نشینید، در نظر بگیرید) همین اختلاف سطح جزئی هم به زیبایی و متفاوت بودن آشپزخانه تان بسیار کمک می کند.

ترکیب دو جزیره در آشپزخانه

در این آشپزخانه جزیره ای کوچک در قسمت میانی برای رسیدگی به فعالیت ها و ارتباط بهتر با مهمانان وجود دارد و جزیره ای دیگر که هم کابینت اضافی را تامین می کند، هم فضایی برای صرف غذا را فراهم آورده است.

آشپزخانه جزیره ال شکل

طرحی که مشاهده می کنید بسیار خلاقانه است. این جزیره ال شکل ضمن تامین فضای کار اضافی، قسمتی برای صبحانه خوری نیز فراهم آورده است و فضای لازم برای نشستن در کنار غذاخوری هم در آن گنجانده شده است.

کابینت و غذاخوری در وسط

این طرح هم فضای کار کافی را ایجاد کرده است و هم فضای صبحانه خوری ۳ نفر را تامین می کند.

فضای شستشو و غذاخوری در جزیره

این جزیره هم کابینت های اضافی در اختیار خانواده قرار داده، هم فضای شستشوی اضافی را در خود دارد، در عین حال محل غذاخوری را نیز تامین کرده است.

در انتخاب رنگ های جزیره سختگیری نکنید، لازم نیست همیشه رنگبندی ها عین هم باشند تا فضای نهایی زیبا و جذاب باشد. گاهی تضاد و انتخاب رنگ های نو هم می تواند گزینه ای مناسب باشد.

جزیره با صبحانه خوری کوچک و کم جا

این جزیره هم کابینت های اضافی در اختیار خانواده قرار داده و هم محل صبحانه خوری خانوادگی را نیز تامین کرده است.

صبحانه خوری بزرگ و راحت

جزیره ی این آشپزخانه نسبتا بزرگ است و مناسب خانه هایی با مساحت بالاست، فضای کافی برای نگهداری وسایل تامین شده و غذاخوری آن نسبتا بزرگ و راحت است.

غذاخوری و جزیره ی دو تکه

اگر می خواهید جزیره تان را سفارش دهید می توانید آن را خاص خانواده تان کنید، برای مثال طرح زیر یک جزیره ی بسیار جادار و بزرگ دارد که فضای کار کافی را نیز فراهم کرده و در عین حال یک غذاخوری کوچک و کم ارتفاع به آن ضمیمه شده است تا بچه ها و پدر و مادر بتوانند به راحتی از آن استفاده کنند و کنار یکدیگر باشند.

 جزیره ای با طبقه برای نگهداری وسایل

گاهی فضای کافی برای وسایل دم دستی تان ندارید، در این مواقع حتما باید جزیره ای داشته باشید که سریعا دسترسی شما به وسایل ضروری را فراهم کند، این طرح جزیره از فضا به شکلی عالی استفاده کرده است، کشو ها و لوله کشی سینک در یک وجه هستند و طبقه ای کم عمق فضای نگهداری وسایل را برای خانواده فراهم کرده است.

۱- استفاده از مواد باکیفیت

در کابینت ها از ریل های با کیفیت و همراه با تکنولوژی روز استفاده نمایید.

استفاده از روکش های ضدخش، نسوز و با جذابیت بالا برای کابینت ها توصیه می شود.

۲- تعیین ارتفاع مناسب برای کابینت ها

بهتر است در زمان بازسازی آشپزخانه تا جایی که سقف اجازه می دهد ارتفاع کابینت های بالایی را افزایش دهید تا فضای بیشتری برای قرار دادن چیز هایی که کمتر مورد استفاده هستند و در ماه یک یا دو بار از آنها استفاده می نمایید، ایجاد شود.

اگر ارتفاع سقف شما از ۳.۲ متر بیشتر است، توصیه می کنیم فضای بالاتر از ارتفاع ۳.۲ را برای لوزم تزئینی اختصاص دهید و یا از قفسه های بدون درب استفاده نمایید.

۳- تعیین قسمت هایی که نیاز به رنگ شدن دارند.

نکته اصلی این است که قبل از شروع عملیات نصب کابینت ها، سینک و شیر آلات باید فرایند رنگ کاری در آشپزخانه به اتمام رسیده باشد.

۴- یک کانتر ورودی زیبا انتخاب کنید.

یک آشپزخانه خیره کننده با استفاده از یک ورودی جذاب، زیبا و چشم نواز ایجاد می شود.

از صفحه های هایگلاس و مصنوعی با طرح های خیره کننده و یا سنگ های طبیعی و زیبا استفاده کنید.

۵- از ساختار جزیره ای استفاده کنید.

در بازسازی آشپزخانه خود از ساختار جزیره ای استفاده نمایید. با استفاده از این ساختار مثلث کار بسیار نزدیک به هم می شود و آشپزی در این آشپزخانه راحت تر خواهد شد.

اجاق گاز و یا سینک ظرف شویی می توانند در وسط و به صورت جزیره باشند.

۶- سازگاری با دیگر اجزاء

در فرآیند بازسازی جزئی مانند بازسازی یک قسمت مانند آشپزخانه باید این نکته را در نظر گرفت که نباید زیاد از محیط های دیگر خانه فاصله گرفت که یک تفاوت عمده و بدون هماهنگی به چشم برسد.

برای کسانی که می خواهند قسمتی از خانه را به صورت بنیادی بازسازی نمایند، پیشنهاد می کنیم که کمی تغییر در رنگ و چیدمان قسمت های دیگر مانند سالن پذیرایی و نشیمن ایجاد کنند و تا حد امکان بین فضاها هارمونی ایجاد نمایند.

برای اینکه در آشپزخانه خود از کار کردن لذت ببرید، برای شما پنج سوال مطرح می کنیم تا قبل از شروع بازسازی و نوسازی آشپزخانه آن را با خود و پیمانکار نوسازی خود مطرح نمایید.

۱. چگونه می خواهید از آشپزخانه خود استفاده نمایید؟

اگر به آشپزخانه به عنوان یک محیط کار نگاه می کنید و قصد دارید در آن شستشو و پخت و پز انجام دهید، باید آن را برای خود جذاب و سرگرم کننده کنید.

اگر ترجیح می دهید هنگام طبخ غذا در محیطی آرام و خلوت باشید، یک آشپزخانه کوچک که همه چیز در یک چیدمان مثلثی در کنار شما باشد، برای شما مناسب تر است.

اگر مایلید که آشپزخانه شما با نشیمن و حال پیوسته باشد از یک راهروی ورودی مشترک بین نشیمن و آشپزخانه استفاده کنید و مشخص کنید می خواهید چقدر از آشپزخانه پس از بازسازی از اتاق های دیگر قابل مشاهده باشد.

۲. همزمان چه کسانی و چند نفر در آشپزخانه کار می کنند؟

تعداد افرادی که در طول روز ممکن است بصورت همزمان در آشپزخانه به آماده سازی غذا و یا شستن ظروف مشغول باشند، مشخص شود.

مشخص شود که از آشپزخانه بعنوان محل صرف شام یا ناهار خانوادگی استفاده خواهد شد یا خیر.

طراحی یک جزیره در آشپزخانه بعنوان محل صرف غذا ایده مناسبی خواهد بود.

۳ . آیا شما بیشتر غذا های تازه طبخ می کنید و یا از غذا های بسته بندی و نیمه آماده استفاده می کنید؟

خانواده هایی مانند کارمندان و شاغلان که در درجه اول از غذاهای فریز شده و نیمه آماده، بیسکوییت ها و کراکر ها استفاده می کنند به فضای فریزر بزرگتری احتیاج دارند.

کسانی که از مواد غذایی تازه استفاده می کنند به فضای نگه داری کمتری احتیاج دارند و در عوض این خانواده ها به فضای آماده سازی و طبخ بزرگتری نیاز دارند و باید در طرح بازسازی آن ها آشپزخانه را بزرگتر و با امکانات بیشتر طراحی نمود.

۴. آیا شما در آشپزخانه کیک و نان می پزید و احتیاج به وسایل خاص و بزرگ دارید؟

برای کسانی که علاقه به پخت انواع کیک و نان دارند باید یک قسمت در آشپزخانه به عنوان ایستگاه کیک پزی قرار داد.

می توان از یک سکو و میز کار کشویی از جنس مناسب برای کار که قابلیت پنهان شدن در زیر درب کابینت را داشته باشد، استفاده نمود و یا از یک جایگاه کشویی برای قرار دادن میکسر استفاده کرد.

۵. آیا دوست دارید آشپزخانه شما همه چیز داشته باشد، اما همه چیز مخفی و پوشیده باشد؟

پاسخ به این سوال به طراح کمک می کند تا بفهمد چه مقدار از فضا را باید برای مواد غذایی و چه مقدار را برای تجهیزات قرار دهد.